Maître, Garde Manger - 09/02/15
Empregos em Brasília

Maître, Garde Manger - 09/02/15


Maître
Para atuar em rede de hotéis

Atividades:
- Responder pela equipe de garçons e cumims do restaurante e room service. Coordenar, acompanhar, dividir tarefas. Verificar quais os produtos estão disponíveis no café da manhã para dar informações a cliente. Acompanhar junto com o chef de cozinha produtos em falta para refeição. Solicitar reposição de alimentos. Coordenar montagem de buffet e organização do salão (mesas, cadeiras, decoração), com atendimento ao cliente nas mesas do restaurante. Dar aos clientes explicações, informações e/ou sugestões sobre cardápio (alimentos e bebidas). Saber quais são os produtos disponíveis no hotel (bebidas, comida, sobremesa). Ficar a disposição do cliente desde a chegada até a saída e no início da refeição perguntar ao cliente se ele está satisfeito com o produto e o serviço. Fazer a escala de folga da equipe. Fazer reunião com a equipe (acontecimentos, eventos, desenvolvimento etc). Atualizar O.E. (Ordem de Eventos) no quadro de avisos do restaurante. Acompanhar agendamento de férias da equipe. Acompanhar serviços de bares e eventos. Participar do desenvolvimento da equipe (apoio profissional e pessoal) / acompanhar banco de horas dos funcionários.

Requisitos:

- Experiência como Maître em restaurante ou hotel de médio a grande porte.
  • - Ensino Médio completo.
  • - Curso de Bebidas e Garçom (desejável). Informática básico. Inglês é desejável.
  • Informações:
    • - 1vagas
    - Horário de trabalho: 44 horas semanais, em escala 6x1, com um folga semanal - turnante.

    - Benefícios:

    - Restaurante na empresa + Assistência médica e odontológica + VT + Vale alimentação no valor de R$ 120,00
    - Média salarial R$ 3.000,00 a R$ 4.000,00
    - Disponibilidade para inicio imediato
    - Local: Brasília

    Interessados enviar currículo com o assunto MAîTRE para: [email protected]

    Garde Manger
    Para atuar em rede de hotéis

    Atividades:
    - Verificar ordem de serviço para executar atividades. Preparar saladas e molhos para eventos, restaurante, room service e refeitório. Preparar pedidos de room service. Cortar frutas, verduras e frios. Montar sanduíches frios e fingers. Preparar coquetéis (salgados) para camarim, coffee-break e eventos. Etiquetar os alimentos utilizados informando data de abertura e prazo de validade do alimento aberto. Organizar e manter limpa a câmara fria e freezer. Verificar temperatura dos freezers e comunicar à nutricionista e à manutenção. Organizar bandeja coffee-break. Descongelar câmaras. Preparar saladas a la carte e guarnições. Solicitar requisição de materiais para estagiária. Preparar lanche box para eventos. Realizar reposição de frutas no buffet.

    Requisitos:

    - Experiência com frios e saladas.
    - Experiência com culinária Japonesa.
  • - Ensino Médio completo. Inglês é desejável.
  • Informações:
    • - 1vagas
    - Horário de trabalho: 44 horas semanais - Escala 6x1, das 7h às 15h20.

    - Benefícios:
    - Restaurante na empresa + Assistência médica e odontológica + VT + Vale alimentação no valor de R$ 120,00
    - Média salarial R$  2.342,00
    - Disponibilidade para inicio imediato
    - Local: Brasília

    Interessados enviar currículo com o assunto Garde Manger para: [email protected]

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    OUTRAS OPORTUNIDADES ABERTAS E ATUALIZADAS

     

    ACESSE:

    HTTP://GOO.GL/VGM0JM



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