Chefe de Cozinha - 22/08/2016

·                     Empresa ramo Restaurante Hotel:  confidencial

·                     Nome da Vaga: Chefe de Cozinha

·                     Quantidade de Vagas: 01

·                     Local: Asa Norte 

·                     Horário: Disponibilidade – escala 6x1  

·                     Salário: R$ 2.000,00 a 2.500,00+Comissão (de acordo com as vendas)

·       Desejável nível superior em Gastronomia, Técnicas de preparo dos alimentos, conhecimento de boas práticas na cozinha. e experiência em hotelaria A&B

·   Benefícios: Plano de Saúde (Após 3 meses)+ Alimentação no local.

Descrição:

ü  Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições do café da manhã, restaurante, eventos, refeitório.

ü  Preparar as refeições do café da manhã, restaurante, refeitório, eventos atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos.

ü  Auxiliar a servir lanches e refeições.

ü  Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral.

ü  Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.

ü  Participar de programa de treinamento, quando convocado.

ü  Executar outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função

ü  Planejar, elaborar e testar os cardápios através de fichas técnicas;                                                                                                    

ü  Planejar e elaborar treinamento para os subordinados;                                                                                              

ü  Fazer entrevistas técnicas na seleção dos candidatos;                                                                                                  

ü  Efetuar a requisição de mercadorias e o controlar o estoque;                                                                                                      

ü  Verificar o controlar o prazo de validade dos alimentos;                                                                                                 

ü  Planejar e fazer previsão de compras das mercadorias;                                                                                              

ü  Acompanhar o custo de alimentos através de requisições efetuadas.

  Competências pessoais para a Função

·         Demonstrar atenção

·         Paciência

·         Iniciativa

·         Trabalhar em equipe

·         Autocontrole

·         Desenvolver paladar

·         Criatividade

·        Asseio pessoal

  E-mail: Interessados enviar currículo para divulgacao.vagas.oportuni[email protected] informando a vaga de interesse no assunto do email: Chefe de Cozinha.

·                     Prazo de Encerramento: 01 /09/2016